गो कार्ट रेसिंगच्या जगात अन्न

क्रीडा स्पर्धांदरम्यान शारीरिक आणि मानसिक दृष्टिकोनातून 100% आकारात असण्यासाठी योग्य आणि संतुलित आहार अत्यंत आवश्यक आहे.अर्थात, चांगला पौष्टिक आहार जिंकण्यासाठी पुरेसा नसतो, परंतु हे निश्चितपणे ड्रायव्हर्सना प्रशिक्षणाच्या वेळी सर्वोत्तम कामगिरी करण्यासाठी योग्य प्रमाणात आणि उर्जेच्या गुणवत्तेची हमी देईल आणि अनेक चाचण्या, हीट, पात्रता आणि शर्यतींमध्ये निकाल मिळविण्यात मदत करेल, शिवाय, सुरुवातीच्यासाठी, शरीरातील निर्जलीकरणाचा धोका असतो

Uniracer द्वारे

ड्रायव्हर्ससाठी अन्न आहार: त्रुटी आणि सल्ला

मुख्य नियम अगदी सोपा आहे: असे कोणतेही पदार्थ नाहीत जे तुम्हाला शर्यतीत जिंकू शकतील, परंतु असे बरेच पदार्थ आणि खाण्याचे मार्ग आहेत ज्यामुळे खेळाडू सहज गमावू शकतात.या गृहितकापासून सुरुवात करून, स्वतःसाठी अन्न जागरूकता कार्यक्रम तयार करणे आणि शारिरीक प्रयत्नांवर आधारित योग्य, संतुलित आणि वैयक्तिक आहार सेट करण्यासाठी उपयुक्त असलेल्या काही संकल्पनांशी परिचित होणे आवश्यक आहे.आहार त्यांच्या कौशल्य आणि साधनांसाठी क्रीडा पोषणतज्ञांनी स्थापित केला पाहिजे.खरं तर, खेळाडूसाठी आहार i? प्रकार आणि रचना, वस्तुमान, शरीरातील चरबी आणि संबंधित सेट करणे महत्वाचे आहे.वस्तुमान/शरीरातील चरबी मोजण्यासाठी विविध पद्धती आणि साधने आहेत, त्यापैकी काही, कमी-अधिक सामान्य, आम्ही नमूद करतो:

• DEXA (ड्युअल एनर्जी एक्स-रे अवशोषण मेट्री), अचूक पण महाग;

• हायड्रोस्टॅटिक वजन, अचूक परंतु महाग;

बायोइम्पेडन्स, पारंपारिक, अचूक, अतिशय सामान्य;

• प्लिकोमेट्री, सोपी, परंतु फारशी विश्वासार्ह नाही;

• एनआयआर (इन्फ्रा-रेड जवळ), साधे, जलद परंतु अगदी अचूक नाही;

• प्रतिबाधा स्केल, जलद आणि अगदी अचूक;

• बीओडी पीओडी प्लेथिस्मोग्राफी, जलद आणि स्वयंचलित;

• TOBEX (एकूण शरीर विद्युत चालकता), अतिशय अचूक परंतु खूप महाग;

• विल्मोर-बेहन्के सूत्र, साधेपणाचे, योग्य नाही;

• 40, अगदी अचूक पण खूप महाग;

• AdipometroBodyMetrix, अत्याधुनिक आणि अचूक.

प्री-रेस पोषण

स्पर्धेपूर्वी आणि नंतरचे पोषण विशिष्ट आणि प्रोग्राम केलेले असणे आवश्यक आहे, भोजन आणि वेळेच्या व्यवस्थेच्या बाबतीत काही फरक पडत नाही, जरी क्रीडा स्पर्धांमध्ये अनेक चुका असल्या तरीही त्या व्यावसायिक आणि नवशिक्या ड्रायव्हर्सद्वारे चालविल्या जातात.यापैकी काही त्रुटींचा सहसा ड्रायव्हर्सच्या कार्यक्षमतेवर परिणाम होत नाही, विशेषत: तरुण ड्रायव्हर्स, कारण नंतरची पचन क्षमता सामान्यपेक्षा खूप जास्त असते, त्यामुळे त्यांना त्रास होत नाही.कोणत्याही परिस्थितीत, शिफारस केलेले नसलेले अन्न किंवा पेय खाल्ल्याने केवळ आरोग्यावर नकारात्मक प्रभाव पडत नाही तर गंभीर समस्या देखील निर्माण होतात.याव्यतिरिक्त, स्पर्धांमध्ये सामान्य थकवा, तणाव किंवा चिंता यांचा क्रीडा कामगिरीवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

रेसिंगच्या क्षेत्रात आढळणारा एक सामान्य गैरसमज म्हणजे ड्रायव्हर्स ट्रॅकवर बराच वेळ खात नाहीत किंवा जास्त वेळ खात नाहीत, तर काहीजण शर्यत सुरू होण्याच्या काही वेळापूर्वी जेवतात. खेळाच्या प्रक्रियेत पाचक स्टेज क्रियाकलाप समाविष्ट आहे.पाचन क्रिया आणि शारीरिक क्रियाकलाप यांच्यातील परस्परसंवादामुळे, या दोन टप्प्यांमुळे गॅस्ट्रिक समस्या (जड, आम्ल, मळमळ, उलट्या) आणि प्रणालीगत समस्या (चक्कर येणे, थकवा) ड्रायव्हर्सना एकाच वेळी होतात, त्यामुळे त्यांच्या खेळावर किंवा कामगिरीवर परिणाम होतो.

ट्रॅकमध्ये प्रवेश करताना व्हिझर खाली येण्यापूर्वी काही खबरदारी आणि पौष्टिक टिपा काय असू शकतात?

शारीरिक हालचालींदरम्यान शीर्षस्थानी राहण्यासाठी करायच्या / करू नयेत अशा गोष्टींची यादी येथे आहे:

• जेवणातील चरबीचे प्रमाण कमी करा: तळलेले पदार्थ आणि शिजवलेले चरबी टाळा (कार्टिंग बार आणि किचनमध्ये केचप आणि अंडयातील बलक असलेले मोठे फ्राई नाहीत);मर्यादित सॉसेज (ब्रेसाओला आणि प्रोसिउटो ठीक आहेत);चरबी, मसाले, चीज आणि संपूर्ण दूध कमी करा कारण चरबीला पचन होण्यास बराच वेळ लागतो;

• स्पर्धेपूर्वी प्रथिनेयुक्त पदार्थ भरू नका, कारण त्यांची गरज नाही;

• कर्बोदकांमधे समृध्द असलेले अन्न घ्या, सामान्यत: अधिक सहज पचतात, आणि ते स्नायू आणि यकृतामध्ये ग्लायकोजेन स्टोअर्सच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात;

• स्वयंपाकाच्या साखरेसह साखर मर्यादित करा;

• पचनाचा टप्पा मंदावणारा किंवा अधिक समस्याप्रधान बनवणाऱ्या विसंगती टाळा, स्टार्चने समृद्ध असलेल्या डिशमध्ये प्रथिनयुक्त पदार्थ मिसळणे (पास्ता किंवा तांदळाचे स्टेक किंवा इतर प्रकारचे मांस किंवा अंडी किंवा चीज) किंवा दोन भिन्न प्रथिने पदार्थ (मांस आणि चीज, मांस आणि अंडी, अंडी आणि चीज, दूध आणि मांस, दूध आणि अंडी);

• तुम्ही यापूर्वी प्रयत्न केलेले अन्न खाऊ नका;परिचित पदार्थ खाणे चांगले;

• दिवसभरात लहान परंतु वारंवार पाणी प्या आणि हायड्रो-सलाईन पेये देखील प्या;महान जॅकी स्टीवर्टचा सल्ला देखील लक्षात ठेवा: "जेव्हा तुम्ही गाडी चालवता तेव्हा कधीही मद्यपान करू नका", स्पष्टपणे अल्कोहोलचा संदर्भ देते.

F1 ड्रायव्हर्सचे अन्न आहार

F1 ड्रायव्हर्सना कमीतकमी सांगायचे तर अत्यंत गंभीर परिस्थितींना सामोरे जावे लागते, जे कदाचित सामान्य माणूस हाताळू शकणार नाही.शर्यतीत, ड्रायव्हर त्यांच्या शरीरातील सुमारे 40% द्रव देखील गमावू शकतो.याव्यतिरिक्त, या वर्षीच्या कार भूतकाळाच्या तुलनेत खूप वेगवान आहेत, ज्यामध्ये जास्त वायुगतिकी आणि विस्तीर्ण टायर आहेत.उच्च जी-फोर्सेस आणि विशेषत: शरीर आणि डोक्याच्या हालचालींसाठी तयार राहण्यासाठी ड्रायव्हर्सना विशेष शारीरिक प्रशिक्षण घेणे आवश्यक आहे.उन्हाळ्यातील शर्यतींमध्ये किंवा अत्यंत उष्ण ठिकाणी (मलेशिया, बहारीन, ब्राझील फक्त तीनच नावे) शर्यतींदरम्यान, F1 ड्रायव्हर्सना लांब पल्ल्याच्या गाड्यांमधील उच्च तापमानाचा सामना करावा लागतो जो अनेकदा 300 किमी/तास पेक्षा जास्त असतो, उष्णता आणि थकवा. एकत्रितपणे त्यांच्या आरोग्यासाठी धोका.काही GP मध्ये, शर्यतीची सुरुवात आणि शेवट दरम्यान, काही ड्रायव्हर दोन ते तीन किलो वजन कमी करतात.शर्यतींची उत्तम तयारी करण्यासाठी पोषण ही महत्त्वाची आणि मूलभूत भूमिका बजावते आणि त्यामुळे F1 ड्रायव्हर्स सहसा काय खातात?

•न्याहारी: सकाळी 7.00 वाजता खाल्ले जाते आणि त्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ, विविध फळे आणि बियांमध्ये विभागलेल्या 550 कॅलरीज असतात, सुमारे 40 cl पाणी थोडे लिंबू चांगले हायड्रेट करण्यासाठी, ग्रीन टीसह;

•सकाळचा नाश्ता: तृणधान्ये आणि शेंगदाणे, व्हिटॅमिन सी समृद्ध मिश्रित फळे आणि सुमारे 25 सीएल नारळ पाणी यांचा समावेश असलेल्या 285 कॅलरीज;

•दुपारचे जेवण: 12.30 वाजता सेट केलेले, 780 कॅलरी पेक्षा जास्त नाही, सोया, भाज्या, तपकिरी तांदूळ समाविष्ट असलेल्या मेनूमध्ये विभागलेले आहे.सर्व एक कॉफी किंवा हिरव्या चहा आणि गडद चॉकलेट एक लहान रक्कम द्वारे पूरक;

•दुपारचा नाश्ता: केळी आणि सफरचंदाचा रस;

•रात्रीचे जेवण: 21.00 वाजता, मांस किंवा मासे, भाजलेले बटाटे आणि कोशिंबीर आणि मिष्टान्न एक दही आणि लाल फळ समाविष्ट असलेल्या मेनूसह.शेवटी तीन-चार बिस्किटे, थोडी जॅम, काही फळे आणि झोपण्यापूर्वी ग्रीन टी.

ड्रायव्हरशी समोरासमोर: सायमन ओहलिन

स्वीडिश सतरा वर्षांचा सायमन ओहलिन, जो गेल्या वर्षी युरोपियन CIK-FIA चॅम्पियनशिपच्या क्रिस्टियनस्टाड शर्यतीत बाहेर पडला होता, तो आपल्या खाण्याच्या सवयी आणि शैलीबद्दल सांगतो.

सायमनला कर्बोदके, चरबी, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांच्यातील फरक चांगलाच ठाऊक आहे.त्याचे शरीर परिपूर्ण असूनही, तो त्याच्या शरीराच्या प्रकारावर आणि त्याच्या स्पर्धात्मक क्रियाकलापांवर आधारित वास्तविक वैयक्तिकृत क्रीडा आहाराचे पालन करण्यात फारसा विवेकी नाही आणि तरीही तो विशेष आहारतज्ञ वापरत नाही: यामुळे आम्हाला आश्चर्य वाटले, कारण स्पर्धांची तयारी करण्यासाठी, तो आठवड्यातून पाच ते सहा वेळा जिममध्ये प्रशिक्षण घेतो.

कोणत्याही परिस्थितीत, तो निरोगी आणि त्याच्या गरजेनुसार योग्य अन्न खाण्याची खूप काळजी घेतो.शर्यतीच्या दिवशी, तो काय खातो?

तो सकाळी 7.30 च्या सुमारास दही, तृणधान्ये, फळांचा रस, सुकामेवा आणि प्रोटीन पावडर केळी किंवा थोडे दूध मिसळून नाश्ता करतो.तो कधीकधी सकाळचा नाश्ता सोडून देतो आणि एनर्जी बारची निवड करू शकतो.तो स्पर्धेच्या 1.5 तास आधी दुपारचे जेवण करतो: तो भरपूर पास्ता आणि भाज्या खाण्यास प्राधान्य देतो.शर्यतीनंतर, सायमन मुळात काहीही खात नाही परंतु कबूल करतो की उत्कृष्ट निकालाच्या बाबतीत, तो एक छान मिष्टान्न सारखे “शिफारस करण्यायोग्य नाही” अन्न देईल.शेवटी, रात्रीचे जेवण कर्बोदकांमधे (तो पिझ्झा प्रेमी आहे) आणि सुकामेव्यावर आधारित असतो ज्यामुळे दिवसभरात गमावलेली ऊर्जा पुन्हा निर्माण होते आणि आवश्यक चांगल्या चरबीचा पुरवठा जोडला जातो.द्रवपदार्थांबद्दल, सायमन शर्यतीच्या शनिवार व रविवार दरम्यान भरपूर पाणी पितो आणि त्याच्या शरीराच्या चांगल्या आणि अधिक अचूक हायड्रेशनसाठी आयसोटोनिक ड्रिंक्सचा देखील फायदा होतो.

स्पर्धेच्या दिवशी सायमनच्या आहाराचे फायदे आणि तोटे?

सकाळचा नाश्ता वगळणे हे निश्चितच एक गंभीर दोष आहे, आणि त्याला याची जाणीव आहे: ही कमतरता कधीकधी त्याला आवश्यक असलेल्या उर्जेच्या साठ्याशिवाय ट्रॅकमध्ये प्रवेश करण्यास प्रवृत्त करते.उलटपक्षी, सत्याच्या दिवशी त्याने स्वीकारलेला पद्धतशीर दृष्टीकोन खूप सकारात्मक आहे: वेळ आणि जेवणाची सेटिंग नेहमीच सारखीच असते आणि हा पैलू त्याला शर्यतीत जाताना तयार होण्यास मदत करतो.

ट्रॅक सत्राच्या शेवटी पोषण

चाचण्या, विनामूल्य आणि पात्रता सत्र किंवा शर्यतीच्या शेवटी, काय करावे?सत्रानंतरच्या पोषणाचे उद्दिष्ट हे आहे की खेळाच्या क्रियाकलापादरम्यान निर्माण होणारे हायड्रोसलाईन नुकसान ड्रायव्हरच्या शरीरात पुनर्संश्लेषणास अनुकूल करण्यासाठी, सतत शारीरिक प्रयत्नांमुळे होणारे संरचनात्मक नुकसान दुरुस्त करण्यासाठी आणि पुढील चयापचय ओव्हरलोड टाळण्यासाठी आहे.ट्रॅकवर तीव्र आणि प्रदीर्घ प्रयत्नांचा परिणाम म्हणून, स्नायू ग्लायकोजेन स्टोअर पुनर्संचयित करण्यासाठी साधारणपणे 20 तास लागतात, परंतु कार्यप्रदर्शन संपल्यानंतरचे पहिले दोन तास उर्जेची कमतरता भरून काढण्यासाठी आणि पुनर्संचयित करण्यासाठी सर्वात महत्त्वपूर्ण असतात.

यासाठी सल्ला दिला जातो:

कार्बोहायड्रेट्स घ्या पण त्या पूर्व शर्यतीपेक्षा कमी प्रमाणात घ्या;

• शिजवलेल्या आणि/किंवा कच्च्या भाज्यांसोबत प्रथिनयुक्त पदार्थांचे सेवन करा;

• घामामुळे गमावलेल्या द्रवपदार्थांच्या खऱ्या गरजेची तहान बहुतेक वेळा खरी गरज नसतात हे लक्षात ठेवून मोठ्या प्रमाणात द्रव प्या आणि पिणे: स्वत: ला मर्यादित करण्यापेक्षा जास्त प्रमाणात पिणे चांगले (घाम आणि लघवीद्वारे सहज निघून जाते);स्त्रोत आणि वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, शरीराच्या वजनाच्या 5% पाणी कमी झाल्यामुळे कार्यक्षमतेत 50% घट होऊ शकते.

कोणतेही खाद्यपदार्थ शर्यत जिंकू शकत नाहीत, परंतु असे बरेच पदार्थ आणि खाण्याचे मार्ग आहेत जे सहजपणे गमावू शकतात

अन्न आहाराचे उदाहरण: रेस डे

शरीराच्या इष्टतम हायड्रेशनची हमी देणे आणि पाचन विकार, भूक लागणे किंवा अशक्तपणा येण्याचा धोका टाळण्यासाठी ड्रायव्हरला दिवसभर पुरेशी ऊर्जा प्रदान करणे हे पौष्टिक ध्येय आहे.जेवण प्रमाण, दर्जा, वेळ आणि रीतीने दिले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरुन ते गॅस्ट्रो-एंटेरिक उपकरणासाठी जास्त प्रयत्न करू शकत नाहीत कारण ते आधीपासूनच प्री-रेस क्षणांच्या वैशिष्ट्यपूर्ण चिंता आणि तणावामुळे तीव्रतेने उत्तेजित झाले आहे.

स्पर्धात्मक दिवसाच्या स्पोर्ट्स फूड डाएटचे उदाहरण खालीलप्रमाणे विभागले जाऊ शकते:

1. प्रथिने किंवा कार्बोहायड्रेट नाश्ता, ड्रायव्हरच्या चववर अवलंबून, वॉर्म अपच्या किमान नव्वद मिनिटे आधी;

2. ताज्या हंगामी फळांसह सकाळचा नाश्ता (केळी नाही, कारण त्यांना दीर्घकाळ पचन आवश्यक असते), किंवा हॅम, प्रोस्क्युटो किंवा ब्रेसाओलासह सँडविच;

३. शर्यतीच्या दीड किंवा दोन तास आधी पहिल्या कोर्स डिशसह दुपारचे जेवण (टोमॅटो किंवा पांढर्‍या तांदळासह किंवा त्याशिवाय पास्ता), थोडासा ब्रेसाओला किंवा थोडेसे परमेसन चीज आणि जाम टार्टसह प्रॉस्क्युटो;

4. हंगामी फळे (मर्यादा केळी) किंवा स्मूदीसह दुपारचा नाश्ता;

5. पहिल्या कोर्स डिशसह रात्रीचे जेवण (मसाले नसलेले पास्ता, किंवा साधे टोमॅटो सॉस), एक प्रोटीन डिश आणि सॅलड.

च्या सहकार्याने तयार केलेला लेखव्रुम कार्टिंग मासिक.